Vilde urter, frugter og svampe

I Sagnlandet Lejre er der masser af spiselige, vilde urter. Vi værner om dem og bruger dem flittigt, men vi dyrker dem ikke.

 

Her er friske, velsmagende mynter af forskellig slags, her er villøg, ramsløg, vild gulerod, spanks kørvel og mange andre.

 

Vi benytter også urter, som mange betragter som rent ukrudt f.eks. mælkebøtte, fuglegræs, brændenælde, røllike og pileurt. De er velsmagende, når de bruges på den rigtige måde.

 

Endelig er her markchampignoner og støvbolde, som vi spiser med glæde.

 

Som gæst er du velkommen til at plukke til eget forbrug.

Her vokser også skarntyde, kaprifolie og natskygge. Så saml kun urter, bær og svampe, du er helt sikker på, at du kender.

 

Hvis du selv har lyst til at lave oldtidsmad, findes der ideer i bøgerne "Anderledes skolegårde og legepladser", "En stenalderboplads" og "En vikingemarkedsplads". Den sidste er desværre udsolgt.

Vi forhandler også bøger om vilde urter i moderne madlavning.